Microbiological profile and shelf life of fresh pasta subjected to several cycles of pasteurization

	Anno
	
				2016
			
	Codice ISBN
	
				978-151084495-7
			
	Appare nelle tipologie:
	
				4.1 Contributo in Atti di convegno

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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12070/34394