Primi utilizzi di Phillipsite e Cabasite nel processo di stabilizzazione proteica in vini bianchi autoctoni della Campania ottenuti dalla cultivar Fiano e Falanghina / Mercurio, M; Mercurio, V; Buondonno, A; Coppola, E; de Gennaro, M; Langella, A; Morra, V. - (2008). ((Intervento presentato al convegno GAIA E BACCO ovvero la Terra ed il suo nettare.
Titolo: | Primi utilizzi di Phillipsite e Cabasite nel processo di stabilizzazione proteica in vini bianchi autoctoni della Campania ottenuti dalla cultivar Fiano e Falanghina | |
Autori interni: | ||
Data di pubblicazione: | 2008 | |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.12070/12829 | |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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