L'impresa cooperativa: uno strumento per lo sviluppo economico e sociale degli allevatori del bovino podolico nelle zone marginali

Some potentialities of economie growth of the breeders of Podolic bovines, together with the possibility of recovering marginaI earths, otherwise negleted, can be connected with the institution of co-operative societies in different stages of the interested economie, productive and distributive processo Social and cultural evaluations and market index make this hypothesis plausible. Above al! they forebode the establishment of an «associate management of herds», which could permit wider specialization of the work, reduction in loss, increase of economie results, as wel! as the activation of services, such as technical assistance, otherwise only possible to big farms. The association of these farms in societies of a superior level would also permit the institution of factories for herd products preservation, transformation and trade, so eliminating every mediator and improving the operators' margin of income. But some cultural, social and economic obstacles must be overcome.

Potenzialità di sviluppo economico degli alle\?tori del bovino Podolico, unitamente alla possibilità di recupero di terre marginali altrimenti abbandonate, possono essere legate all'i~riruzione "oeletà cooperative in diverse fasi del processo economico prodmri\ o-disrrioulivo interessato. Valutazioni socio-culturali ed indici di mercato rendon'=· plausibile tale ipotesi. lnnanzitutto si auspica la costituzione di ",~onduzioni associate delle mandrie» che consentirebbero maggiore speciaLzzazione del lavoro, riduzione delle dispersioni, aumenti dei risultati cconorni,1, nonché l'attivazione di servizi (assistenza tecnica) possibili solo ad aziende di diir,ensioni adeguate. L'associazione in consorzi di livello superiore di tali società, consentirebbe, inoltre, l'istituzione di aziende per la conservazione, trasformazione e commercializzazione dei prodotti delle mandrie eliminando, ogni intermediario a vantaggio del margine di reddiro degli operatori. Da superare, però, ostacoli di natura culturale, sociale, ed economica.